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那些天马行空的摆盘,刷新你对摆盘的认识!

作者: 来源:职业餐饮网 发布时间:2017年09月11日 点击数: 【字体:

今天,我们带来了一组令人脑洞大开的西式摆盘,请大家慢慢欣赏。

 

20款西式摆盘赏析

 

 

大家都知道,菜品造型越美,越能体现食物的价值。一个好的摆盘,不但能迅速抓住食客的眼球,还能让整个用餐过程充满愉悦与快乐。因此当下比较流行的,也比较受年轻人欢迎的,还是西式的摆盘方法。

 

 

在这个什么都看颜值的年代,菜品当然也要装扮得漂漂亮亮的,所以这就十分考验现代的厨师们了。

 

 

西式摆盘与中式摆盘的区别在于,前者比较着重实质化,而后者则更加抽象化,就如梵高作画一般,令人在看不懂的同时,也惊叹于其想象力。

 

 

那些几何图形、随手一挥之间的创意和想象力,给予了食客们一种眼花缭乱的感觉。

 

摆盘